アイスコーヒーマニア！

メリタとカリタ

あまりコーヒーにこだわりがない方でも、メリタ、カリタのいずれかの名前は聞いたことがあるのではないでしょうか。どちらもコーヒー器具を販売しているという点では同じですが、色々な違いがあります。

一番知っておきたい大きな違いは、コーヒーのドリップ用の器具です。メリタ製のものはドリップ用の穴が１つだけ開いています。それに対してカリタ製のものは穴が３つ開いているのです。

この違いはどう考えれば良いかというと、同じ量の豆とお湯をフィルタ上に入れたとき、メリタ製のものは時間を掛けてドリップしますし、カリタ製のものではメリタ製のものよりも早くドリップができることになります。

つまり、メリタ製は少ない豆でもじっくり抽出でき、濃いコーヒーを造るのに適し、カリタ製のものは、多めの豆でも早めに抽出できマイルドなコーヒーを造るのに適するといえますね。逆に言えば、同じコーヒー豆を同じように焙煎してあっても、カリタ式ドリップを使うか、メリタ式を使うかでまったく味が異なるということです。

余談ですが、メリタはドイツのメーカーで、カリタは日本のメーカーです。真偽のほどはわかりませんが、メリタ－＞メリ田－＞刈田－＞カリタとなったとか、ならなかったとか。

 

アイスコーヒーにはどちらのドリッパーが良いの？

豆の量と煎り方に対して、どちらのドリッパーを使うか、ということですから、アイスコーヒーには絶対にこちらのドリッパーが最適、ということはありません。

もし可能であれば、両方のドリッパーを試してみて、お好みのコーヒー豆との最適なペアを見つけてみては如何でしょうか。